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Photo de Mini-casseroles de macaroni au fromage avec de la courge d’hiver par WW

Mini-casseroles de macaroni au fromage avec de la courge d’hiver

11
Points®
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Vous voulez préparer cette recette pour quatre personnes? Vous pouvez doubler tous les ingrédients et utiliser une casserole moyenne pour préparer la sauce au fromage. Vous pouvez même faire cuire le macaroni au fromage dans un plat à gratin d’un litre (1 pinte) pour toute la famille, si vous le souhaitez : il suffit d’augmenter le temps de cuisson si nécessaire pour que le dessus soit doré, que le fromage fasse des bulles et que les macaronis soient chauds.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Macaroni, non cuit

⅔ tasse(s)

Courge musquée

½ tasse(s), en purée, décongelée si elle est congelée

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

¼ tasse(s)

Lait à teneur faible en MG

¼ tasse(s)

Yogourt grec nature à faible teneur en MG

2 cuillère(s) à soupe

Poudre d'oignon

½ cuillère(s) à thé

Ail granulé

⅛ cuillère(s) à thé

Moutarde sèche

⅛ cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

⅛ cuillère(s) à thé

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

½ tasse(s), émincé(s), cheddar fort

Chapelure panko

¼ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à thé

Thym, frais

½ cuillère(s) à thé, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser deux ramequins de 285 g (10 oz) d’enduit végétal.
  2. Cuire les macaronis selon les directives sur l’emballage. Égoutter et garder au chaud.
  3. Dans une petite casserole, mélanger la courge, le bouillon, le lait, le yogourt, la poudre d’oignon, l’ail granulé, la moutarde sèche et 2 ml (1⁄2 c. à thé) de sel. Faire chauffer à feu moyen et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange bouillonne, environ 5 minutes. Incorporer le cheddar en remuant jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter le macaroni et mélanger pour enrober.
  4. Répartir le mélange de macaroni également dans les ramequins. Dans une tasse, mélanger la chapelure, le parmesan, le thym et la pincée de sel restante. Saupoudrer sur les macaronis. Vaporiser légèrement le dessus des ramequins d’enduit végétal. Faire cuire jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 12 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
  5. Portion : 1 ramequin

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