Photo de Légumes rôtis au romarin par WW

Légumes rôtis au romarin

1
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette grande quantité de légumes savoureux est un excellent accompagnement pour n’importe quel plat, y compris la volaille rôtie, le bifteck grillé, le poisson saisi ou sur un lit de grains entiers. Les légumes sont également merveilleux dans un roulé ou une omelette, ou sur du pain grillé garni de ricotta. Ils se conservent bien pendant quelques jours, vous pouvez donc les utiliser lors de vos préparations de repas.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Carotte(s), non cuite(s)

2 grand(e)(s), coupées en morceaux

Aubergine(s)

1 livre(s), coupé en cubes

Poivron(s) doux rouge(s)

1 grand(e)(s), coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché à la verticale

Gousse ail

6 gousse(s), grand(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Romarin

2 cuillère(s) à soupe, hachées

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Recouvrir une plaque à cuisson d’enduit à cuisson.
  2. Disposer les carottes, l’aubergine, le poivron, l’oignon et l’ail sur la plaque préparée. Arroser d’huile et bien mélanger pour enrober. Garnir de romarin, de sel et de poivre noir. Faire rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, environ 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
  3. Par portion : 250 ml (1 tasse rase)