Légumes racines à l'ail en purée

Name: Légumes racines à l'ail en purée
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française, Canadienne
Ingredients: 2 moyen Pomme(s) de terre crue(s) pelée et coupée en quatre; 2 moyen Carotte(s), non cuite(s) pelée et coupée en quatre; 8 oz Courge musquée, non cuite pelé et coupé en morceaux; 1 moyen Navet(s), non cuit(s) pelé et coupé en morceaux; 5 gousse(s) d'ail pelées; 0.125 cuillère(s) à thé poivre noir ou à votre goût; 0.125 cuillère à thé sel de table; 0.25 tasse(s) crème sûre sans MG; 0.5 tasse(s) bouillon de poulet sans gras réchauffé

PointsFutés par portion

Durée totale

32 min

Temps de prép.

20 min

Temps de cuisson

12 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Les légumes-racines en purée, un changement excitant par rapport à la purée de pommes de terre ordinaire, sont bourrés de nutriments.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

2 moyen, pelée et coupée en quatre

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, pelée et coupée en quatre

Courge musquée, non cuite

8 oz, pelé et coupé en morceaux

Navet(s), non cuit(s)

1 moyen, pelé et coupé en morceaux

d'ail

5 gousse(s), pelées

poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

sel de table

⅛ cuillère à thé

crème sûre sans MG

¼ tasse(s)

bouillon de poulet sans gras

½ tasse(s), réchauffé

Instructions

Mettre les pommes de terre, les carottes, la courge, le navet et l'ail dans une casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel, couvrir et porter à ébullition. Mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 12 minutes.
Bien égoutter et écraser les légumes en purée. Incorporer la crème sure et le bouillon de poulet, saler et poivrer au gout et servir immédiatement.

Légumes racines à l'ail en purée

Ingrédients

Instructions

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