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Légumes racines à l'ail en purée

Légumes racines à l'ail en purée

Durée totale
32 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les légumes-racines en purée, un changement excitant par rapport à la purée de pommes de terre ordinaire, sont bourrés de nutriments.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

2 moyen, pelée et coupée en quatre

Carotte(s)

2 moyen, pelée et coupée en quatre

Courge musquée

8 oz, pelé et coupé en morceaux

Navet(s), non cuit(s)

1 moyen, pelé et coupé en morceaux

Ail

5 gousse(s), pelées

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Crème sûre sans MG

¼ tasse(s)

Bouillon de poulet sans gras

½ tasse(s), réchauffé

Instructions

  1. Mettre les pommes de terre, les carottes, la courge, le navet et l'ail dans une casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel, couvrir et porter à ébullition. Mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 12 minutes.
  2. Bien égoutter et écraser les légumes en purée. Incorporer la crème sure et le bouillon de poulet, saler et poivrer au gout et servir immédiatement.

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