Photo de Légumes en croûte d’avoine à la friteuse à convection par WW

Légumes en croûte d’avoine à la friteuse à convection

3
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces légumes cuits à la friteuse à convection présentent une texture légère et croquante et certaines rondelles d’oignon et de poivron sont presque aussi croustillantes que des croustilles. Nous aimons utiliser le gruau instantané comme panure; les flocons d’avoine sont plus petits que ceux à l’ancienne, ce qui vous permet d’utiliser ce type de gruau tel quel dans la recette (vous n’avez pas besoin de le passer au robot culinaire). N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes que vous aimez; des tiges d’asperges, des tranches d’aubergine ou des bouquets de brocoli blanchi conviendraient également.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s)

Assaisonnement italien

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Gruau instantané sans cuisson

2 paquet(s), 55 g (2 oz) au total

Oignon rouge(s) non cuit(s)

2 tranche(s), épais(s), séparées afin d’obtenir 8 rondelles de bonne taille

Poivron(s) doux rouge(s)

1 grand(e)(s), coupé en 8 rondelles

Courgette, non cuite

1 moyen, coupée en diagonale en 8 tranches

Sauce marinara sans matières grasses en conserve

½ tasse(s), réchauffée

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet l’œuf et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau. Dans une assiette à tarte ou un bol peu profond, mélanger le parmesan, l’assaisonnement italien, le sel et le gruau. Déposer les légumes dans le grand bol contenant le mélange d’œuf; bien remuer pour les enrober du mélange. Retirer la moitié des légumes du mélange d’œuf; les remuer dans le mélange de gruau, en les pressant délicatement pour les enrober.
  2. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400 °F). Vaporiser le panier de la friteuse à convection d’enduit à cuisson. Disposer les légumes enrobés d’avoine dans le panier, en les empilant pour favoriser la circulation de l’air autant que possible. Cuire à la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que l’enrobage soit croustillant, de 8 à 10 minutes. Répéter ces étapes avec le reste des légumes. Servir avec la sauce marinara.
  3. Par portion : 2 morceaux d’oignon, de poivron et de courgette et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce marinara