Hamburgers végétariens de style banh mi

Le terme « banh mi » signifie littéralement « pain » en vietnamien, mais il désigne aussi un sandwich garni de viande, de fines herbes et de délicieux légumes marinés. Notre version utilise les ingrédients traditionnels du banh mi, mais ceux-ci sont empilés sur des galettes de hamburger au soya. Après avoir fait mariner les carottes et les radis dans le vinaigre de riz pendant quelques minutes, vous incorporez le tout à des feuilles de laitue Boston, des concombres Kirby, de la coriandre et une sauce à la mayonnaise et à la sauce sriracha percutante pour obtenir l’un des hamburgers végétariens les plus rassasiants que vous ayez jamais mangés. Vous pouvez ajouter un œuf dur tranché à chaque sandwich si vous souhaitez en augmenter l’apport en protéines. Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil ou de la ciboulette.