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Cœurs d’artichauts au parmesan à la friteuse à convection

1
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Transformez les cœurs d’artichauts en conserve en une collation ou un plat d’accompagnement irrésistible! Les artichauts sont mélangés à du parmesan finement râpé, de la poudre d’ail et des flocons de piment rouge broyé qui ajoutent un délicieux goût piquant. La chaleur sèche de la friteuse à convection rend les artichauts merveilleusement croustillants sur les bords. Si vous souhaitez doubler la recette pour servir quatre personnes, nous vous recommandons de cuisiner par lots pour que les artichauts puissent être disposés en une seule couche dans la friteuse à convection.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cœurs d'artichauts en conserve sans huile

2 tasse(s), (1 conserve de 395 g [14 oz]), coupés en deux

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Égoutter les artichauts sur une double couche d’essuie-tout (ou un linge propre); tapoter doucement pour sécher. Placer les artichauts dans un bol moyen et les vaporiser d’enduit à cuisson. Parsemer les artichauts du parmesan, du sel, de la poudre d’ail et des flocons de piment rouge; remuer très délicatement pour les enrober.
  2. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400 °F). Vaporiser le panier de la friteuse à convection d’enduit à cuisson. Disposer les artichauts en une seule couche dans le panier, puis les vaporiser d’enduit à cuisson. Cuire dans la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés, environ 10 minutes, en interrompant la cuisson après 5 minutes pour secouer le panier.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)