Croquettes croustillantes de poulet

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser de l’enduit végétal antiadhésif à l’huile d’olive sur une plaque à cuisson.
2. Réduire les flocons de maïs en miettes dans un robot culinaire ou un mélangeur, puis les verser dans un bol peu profond ou un plateau à tarte. Mélanger la farine, le sel, la poudre d’ail et le paprika dans un autre bol peu profond. Battre l’œuf dans un autre bol peu profond.
3. Enduire un à un les morceaux de poulet avec le mélange de farine. Les tremper dans l’œuf pour les enrober, puis ajouter les miettes de flocons de maïs, en pressant pour les enrober. Placer sur la plaque à cuisson. Répéter ces étapes avec le reste des morceaux de poulet.
4. Vaporiser les morceaux de poulet avec un enduit végétal à l’huile d’olive. Cuire pendant 15 à 17 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
5. Portion : 6 croquettes.