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Chou-fleur et tomates sautés

Chou-fleur et tomates sautés

Durée totale
22 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Si vos enfants n'aiment pas le chou-fleur cuit à la vapeur, essayez cette recette. Les tomates-raisins apportent un peu de douceur à ce légume bon pour le cœur.

Ingrédients

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé, extra-vierge, répartie

Fleurons de chou-fleur surgelés

8 tasse(s)

Eau

¼ tasse(s)

Tomates raisin

2 tasse(s), coupées en deux

Ail émincé

1 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, frais moulu

Instructions

  1. Dans une grande poêle antiadhésive profonde de 30 cm (12 po), chauffer 10 ml (2 c. à thé) d'huile sur feu moyen-élevé. Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire en remuant occasionnellement et en aspergeant de 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) d'eau si nécessaire, jusqu'à ce que le chou-fleur soit quelque peu doré et presque tendre, environ 6 à 8 minutes.
  2. Ajouter 10 ml (2 c. à thé) d'huile, les tomates, l'ail, le sel et le poivre; cuire en remuant jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et que le chou-fleur soit tendre, environ 3 minutes. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

Si vous préférez que vos légumes soient vraiment dorés, faites-les griller.

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