Chaudrée aux palourdes de la Nouvelle-Angleterre
5
Point(s)
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette version rénovée de la Chaudrée aux palourdes de Nouvelle-Angleterre - pour une fraction des calories - est si onctueuse que la crème ne vous manquera même pas.
Ingrédients
Huile de carthame
1 cuillère(s) à thé, ou huile de colza
Bacon de dinde non cuit
3 tranche(s), coupé en des
Oignon(s) crus
1 petit(s), coupé en petits dés d'1.25 cm
Céleri, non cuit
1 tige(s), moyen(s)
Farine blanche
3 cuillère(s) à soupe
Lait à teneur réduite en MG (2 %)
1 tasse(s)
Bouillon de poulet en conserve
3½ tasse(s)
Pomme(s) de terre crue(s)
2 moyen, pelé et coupé en dés
Palourdes en conserve
13 oz, haché et jus
Thym, frais
1 cuillère(s) à thé, hâché
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Persil frais
1 cuillère(s) à soupe, hâché