Casserole de saucisse, riz et chou-fleur au fromage tout-en-un

Instructions

1. Vaporiser une grande poêle d’enduit antiadhésif. Faire chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter la saucisse et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet, de riz, de sel et de poivre; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit presque tendre. Incorporer le chou-fleur; couvrir et cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre, environ 5 minutes.
2. Préchauffer le grilloir à feu vif. Dans un petit bol, fouetter les 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet restants et la farine. Incorporer la préparation de bouillon à la préparation de riz. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition. Bouillir jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
3. Répartir le fromage sur la préparation de riz. Cuire sous le grilloir jusqu’à ce que le fromage fonde, de 1 à 2 minutes. Garnir de persil, au goût.
4. Par portion : environ 250 ml (1 tasse)