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Photo de Brochettes de saucisses de poulet par WW

Brochettes de saucisses de poulet

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces brochettes peuvent être préparées en un clin d’œil, surtout si vous faites le travail de préparation à l’avance. Vous pouvez assembler le plat jusqu’à l’étape 2 et le réfrigérer jusqu’à 8 heures avant la cuisson. Laissez les brochettes à température ambiante pendant que vous préparez le gril ou chauffez votre poêle à griller. Servez sur un lit de riz ou de pâtes cuites, le tout accompagné d’épinards déchiquetés pour une touche de couleur supplémentaire. Si vous n’avez pas de brochettes en métal, vous pouvez utiliser des brochettes en bois. Pour éviter que les brochettes en bois ne brûlent, faites-les tremper dans l’eau pendant environ 20 minutes avant d’y enfiler les ingrédients.

Ingrédients

Saucisse de poulet cuite

12 oz, italiennes épicées, coupées en diagonale en 16 morceaux

Poivron(s) doux jaunes

1 grand(e)(s), coupé en 16 morceaux

Oignon rouge(s)

1 petit(s), coupé en 16 quartiers minces

Tomate(s) cerise

16 moyen

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, divisé (ou moins au goût)

Poivre noir

¾ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, divisé (ou moins au goût)

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s)

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s) à thé

Ail

1 gousse(s), grand(s), hachée finement

Basilic frais

¼ tasse(s), déchiré

Instructions

  1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif ou chauffer une poêle à griller cannelée à feu moyen-vif.
  2. Alterner les morceaux de saucisse, de poivron, d’oignon et de tomate sur chacune des 8 brochettes. (Si des brochettes en bois sont utilisées, les faire tremper dans l’eau pendant au moins 20 minutes pour éviter qu’elles brûlent.)
  3. Enduire légèrement les brochettes d’enduit antiadhésif; saupoudrer les brochettes sur toute leur surface de 2 ml (½ c. à thé) de sel et de 2 ml (½ c. à thé) de poivre noir. Griller les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et que les légumes soient tendres, de 12 à 15 minutes. Transférer sur une assiette de service.
  4. Dans une petite tasse, combiner l’huile, le vinaigre, l’ail, le 1 ml (¼ c. à thé) restant de sel et le 1 ml (¼ c. à thé) restant de poivre noir; badigeonner la vinaigrette uniformément sur les brochettes et saupoudrer de basilic.
  5. Par portion : 2 brochettes

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