Bol cubain de jambon et d'haricots noirs
5
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Gardez des sachets de riz précuits dans votre congélateur pour préparer rapidement et facilement des bols comme celui-ci.
Ingrédients
Enduit à cuisson
3 jet(s)
Jambon cuit maigre
⅓ tasse(s), en dés
Haricot(s) noir(s) en conserve
¾ tasse(s)
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Origan moulu
½ cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé, plus un quartier de lime supplémentaire
Sel de table
1 pincée(s), facultatif
Riz brun à grains moyens cuit
½ tasse(s)
Salsa sans matières grasses
¼ tasse(s), fraîche recommandée
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Instructions
1
Vaporiser un poêlon moyen d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et cuire, en brassant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Retirer les ingrédients du poêlon et réserver.
2
Ajouter les haricots, le cumin, l’origan et quelques cuillères à thé d’eau (assez pour donner au mélange une consistance de sauce) dans le même poêlon; cuire à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit chaud, environ 1 minute. Retirer du feu; incorporer le jus de lime et assaisonner d’une pincée de sel (facultatif).
3
Mettre le riz dans un bol; garnir du jambon, des haricots, de salsa et de coriandre. Servir avec un quartier de lime.
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