Si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, ou si vous vous lancez dans un régime flexitariste, l’une de vos principales préoccupations pourrait être la consommation d’une quantité suffisante de protéines, mais n’ayez crainte! Il existe de nombreuses sources végétales délicieuses et simples à préparer de cet important macronutriment.
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec le régime alimentaire à base de plantes, il peut être facile de repérer les protéines dans les plats à base de viande, mais cela peut être un peu plus difficile lorsqu’il n’y a pas de poulet ou de bœuf dans l’assiette. Vous connaissez probablement déjà le tofu, mais il existe tellement d’options!
Voici sept recettes qui tirent le meilleur parti des légumineuses riches à haute teneur en protéines, comme les pois chiches et les lentilles, ainsi que des graines de soja (ou edamame), du tofu et des viandes d’origine végétale comme celles de la marque Beyond Meat.