Pizzas épicées aux haricots blancs, à la caponata et à la roquette

Instructions

1. Préchauffer le grilloir du four.
2. Placer le naan sur la plaque de cuisson. Faire griller à 12,7 cm (5 po) de l’élément chauffant jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, de 30 à 60 secondes par côté. Laisser le grilloir à la même température.
3. Mélanger les haricots et le vinaigre dans un bol moyen et les écraser au pilon à pommes de terre ou à la fourchette.
4. Étaler le mélange uniformément sur le naan. Garnir uniformément de roquette, de caponata, de fromage et de piments cerises.
5. Faire griller à 12,7 cm (5 po) de l’élément chauffant jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
6. Par portion : 1 pizza