Salade de tomates, d'avocats et de pois chiches au piment chipotle et à la lime
2 - 8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Voici un succulent plat principal végétarien. Servez-le sur des légumes-feuilles comme nous l'avons fait ici ou si vous voulez le déguster en guise de collation, utilisez des poivrons miniatures coupés en moitié pour vous servir.
Ingrédients
Zeste de lime
¼ cuillère(s) à thé, râpé
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à thé
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
1 cuillère(s) à thé, émincés
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée
Pois chiches en conserve égouttés
1 tasse(s), rincés et égouttés
Tomates raisin
½ tasse(s), coupées en quatre
Avocat
¼ moyen, coupé en dés
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Oignon rouge(s) non cuit(s)
1 cuillère(s) à soupe, haché(s), finement haché
Mélange de laitue de printemps
2 tasse(s)
Fromage queso fresco effondré
1½ cuillère(s) à soupe