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Photo of Tours à la patate douce avec feuilles de sauge croustillantes by WW

Tours à la patate douce avec feuilles de sauge croustillantes

1
Points® value
Total Time
50 min
Prep
10 min
Cook
40 min
Serves
12
Difficulty
Easy
Un plat d’accompagnement digne d’un bon restaurant, dans le confort de votre foyer.

Ingredients

Bouillon de poulet en conserve

¼ tasse(s)

Crème à fouetter épaisse

2 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Patate(s) douce(s)

2 g, pelées, tranchées finement

Beurre non salé

2 cuillère(s) à thé

Sauge fraîche

¼ tasse(s), utiliser 12 feuilles entières

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Enduire un moule à 12 muffins d’enduit végétal.
  2. Dans un bol moyen, fouetter le bouillon, la crème à fouetter riche en matières grasses et le sel; ajouter les patates douces et mélanger pour bien enrober.
  3. Superposer 4 à 5 tranches de patate douce dans chaque espace du moule à muffins préparé; napper du reste du liquide du bol à mélanger. Couvrir le moule de papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 20 minutes; découvrir et cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 20 minutes ou plus.
  4. Pendant que les patates douces cuisent, faire fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et faire cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 1 à 2 minutes; retirer du feu. Garnir chaque tour de feuilles de sauge au moment de servir. Donne une tour à patate par portion.

Notes

Utilisez de longues patates douces pas trop épaisses au centre pour que les tranches de vos tours soient à peu près égales.Si vos tours ne dorent pas, passez-les sous le gril pendant une minute.