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Sandwich grec au poulet grillé

Sandwich grec au poulet grillé

Total Time
24 min
Prep
18 min
Cook
6 min
Serves
4
Difficulty
Easy
Tous les ingrédients d’une salade grecque, servie sur un petit pain. La tartinade crémeuse au feta serait parfaite servie sur des pommes de terre cuites au four.

Ingredients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

16 oz, (quatre morceaux de 115 g [4 oz])

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Vinaigre de vin rouge

1 cuillère(s) à thé

Aneth frais

1 cuillère(s) à thé, haché

Origan séché

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, frais moulu

Fromage feta émietté

10 cuillère(s), environ 85 g (3 oz)

Lait écrémé sans gras

1 cuillère(s)

Oignon rouge(s)

1 cuillère(s), haché(s), finement haché

Petit pain à hamburger léger

4 petit(s) pain(s), grillés

Laitue romaine

2

Tomate(s)

½ moyen, coupée en 4 tranches

Instructions

  1. Enduire une grille ou un poêlon d’enduit à cuisson; préchauffer à feu moyen-élevé.
  2. Marteler le poulet jusqu’à ce qu’il ait une épaisseur de 0,6 cm (¼ po); placer sur une grande plaque à cuisson.
  3. Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le vinaigre, l’aneth, l’origan, le sel, la poudre d’ail et le poivre; verser en filet sur le poulet et le retourner pour bien enrober les deux côtés. Laisser le poulet reposer pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage, le lait et l’oignon; écraser le mélange avec une fourchette pour faire une tartinade.
  5. Faire griller le poulet, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 2 à 3 minutes par côté.
  6. Placer le poulet sur la partie inférieure du pain grillé; étendre sur chacune une cuillère à soupe comble de tartinade au feta. Garnir chaque pain d’un morceau de laitue et d’une tranche de tomate et couvrir de la partie supérieure du petit pain. Donne 1 sandwich par portion.

Notes

Couper le morceau de poulet en deux s’il est trop gros pour tenir sur le pain. Chaque sandwich contiendra alors deux morceaux de poulet.