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Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Total Time
17 min
Prep
15 min
Cook
2 min
Serves
4
Difficulty
Easy
Malgré sa mauvaise réputation, la salade aux crevettes n'est pas nécessairement synonyme de prise de poids.

Ingredients

Crevettes non cuites

1 livre(s), grand, pelé et déveiné

Mayonnaise sans MG

⅓ tasse(s)

Céleri

2 tige(s), moyen(s), hâché

Oignon rouge(s)

3 cuillère(s), haché(s), émincé

Persil frais

2 cuillère(s), frais hâché

Câpres

1 cuillère(s) à soupe, égoutté

Moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Faire bouillir les crevettes dans une grande casserole à ébullition pour environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et entièrement cuites. Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau; réserver.
  2. Dans un grand bol, combiner la mayonnaise, le céleri, l'oignon, le persil, les câpres et la moutarde; bien mélanger. Incorporer les crevettes; assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir froid ou à la température de la pièce. Donne environ 375 ml (1 ½ tasse) par portion. (Remarque : Cette méthode de préparation fonctionne également avec de la poitrine de poulet cuite, coupée en cubes.)

Notes

Substituez la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise sans gras, rehaussez la saveur et vous obtiendrez un repas classique pour une fraction des calories.