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Photo of Recette revue et corrigée: Pommes de terre rissolées by WW

Recette revue et corrigée: Pommes de terre rissolées

Total Time
23 min
Prep
10 min
Cook
13 min
Serves
4
Difficulty
Easy
Le vinaigre rehausse la saveur de ce plat classique, sans ajouter de calories ou de matières grasses. À savourer au déjeuner ou pour accompagner le poulet.

Ingredients

Pomme de terre, rouge, blanche

2 g, Idaho, pelées et râpées grossiérement

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Bouillon de poulet sans gras

⅓ tasse(s), à teneur réduite en sodium

Vinaigre de vin rouge

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Cuire à feu moyen vif jusqu'à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Ajouter les pommes de terre, le paprika, le sel et le poivre; remuer pour bien enrober. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le vinaigre et cuire en remuant souvent jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, soit pendant environ 3 minutes. Quantité : 125 ml (½ tasse) par portion.