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Poulet chinois à l'orange

Poulet chinois à l'orange

Total Time
23 min
Prep
14 min
Cook
9 min
Serves
4
Difficulty
Easy
La nourriture chinoise ne doit pas être bannie. Notre nouvelle version de poulet à l'orange coupe le gras d'environ la moitié.

Ingredients

Huile de sésame foncé

2 cuillère(s) à thé

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Bouillon de poulet sans gras

½ tasse(s), à teneur réduite en sodium

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Mandarines en conserve, en sirop légère

15 oz

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen vif. Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre, ajouter le poulet dans une poêle à frire et faire dorer, en retournant une fois, environ 2 minutes de chaque côté.
  2. Égoutter les oranges et réserver 60 ml (¼ tasse) de liquide. Ajouter les oranges avec le liquide réservé à la poêle et laisser mijoter 2 minutes. Fouetter ensemble la sauce de soya, le bouillon et la fécule de maïs dans un petit bol, ajouter le mélange dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes de plus. Donne 1 morceau de poulet et environ 60 ml (¼ tasse) de sauce par portion.