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Crevettes panées à l’ail et au citron

Crevettes panées à l’ail et au citron

Total Time
25 min
Prep
15 min
Cook
10 min
Serves
4
Difficulty
Easy
Pour une jolie présentation, laisser les queues aux crevettes et saupoudrer de zeste de citron et de persil au moment de servir, comme nous l’avons fait ici.

Ingredients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Crevettes non cuites

565 g, décortiquées et déveinées (environ 24 crevettes)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé, extra-vierge, répartie

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, réparti

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, frais moulu, réparti

Chapelure panko

½ tasse(s), japonaise

Ail émincé

1½ cuillère(s) à thé

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Persil frais

1 cuillère(s), frais, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium; vaporiser le papier d’aluminium d’enduit à cuisson (ou simplement vaporiser d’enduit à cuisson une plaque à cuisson antiadhésive).
  2. Déposer les crevettes sur la plaque; arroser de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) d’huile, 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre. Retourner les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes du mélange au citron; étendre en une seule couche, en laissant de l’espace entre chaque crevette.
  3. Dans un petit bol, combiner la chapelure, le reste de l’huile (5 ml [1 c. à thé]), le reste du sel (1 ml [¼ c. à thé]), l’ail et le zeste de citron. Recourber les crevettes de la queue à la tête de façon à ce que chaque crevette forme un cercle fermé; déposer au centre de chacune une cuillère à thé comble du mélange de chapelure. Cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que les crevettes soient bien cuites, environ 8 à 10 minutes; saupoudrer de persil et servir.