Schnitzelburger met Parmezaanse kaas

10
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Parmezaan

25 g, geraspt

Varkenshamlap, rauw

240 g, (120 g/stuk)

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Ciabatta

100 g, 2 broodjes à 50 g

Slasaus met yoghurt

2 eetlepel(s)

Tijm

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de Parmezaanse kaas met de tijm, peper en zout. Dep de varkenslapjes droog en wentel door het kaasmengsel. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met de rest van het kaasmengsel en druk licht aan. Bak de varkenslapjes ca. 15 minuten in de oven en nog 5 minuten onder de grill.
  2. Was de courgette en snij in de lengte in dunne plakken. Verhit een grillpan op middelhoog tot hoog vuur en gril de courgette 4-5 minuten aan beide kanten. Snij de ciabattabroodjes open, rooster ca. 30 seconden op het snijvlak in de grillpan en bestrijk met de slasaus. Beleg de onderste helft van de broodjes met de courgette en de varkenslapjes, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.