Foto van Pompoenspaghetti met kalkoen en appel door WW

Pompoenspaghetti met kalkoen en appel

7 - 11
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
11 min
Bereidingstijd
9 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pompoen

200 g, flespompoen

Kalkoenfilet, rauw

120 g

Sjalot

100 g

Appel

1 middelgroot/middelgrote, bijv. Goudreinet

Olie

2 koffielepel(s)

Fond, gevogelte

60 ml

Tijm

1 koffielepel(s), fijngehakt

Citruszest

1 g, mespuntje

Walnoten/okkernoten

15 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de pompoen en snij met een spiraalsnijder in dunne slierten. Dep de kalkoenfilet droog en snij in blokjes. Pel de sjalot en snij in dunne reepjes. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoen 2-3 minuten rondom. Verhit de rest van de olie in een andere pan, voeg de pompoenspaghetti, de sjalot en de appel toe en bak ca. 3 minuten.
  3. Blus af met de gevogeltefond, breng op smaak met de tijm, peper en zout en laat ca. 3 minuten zachtjes koken. Garneer met de citroenzeste en de walnoten en serveer.