Omelet met geitenkaas en kruiden
3
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Heb je een kruidentuintje? Dan vertelt dit recept hoe je tijdens het ontbijt of lunch van je vers geplukte kruidenboeket kunt genieten!
Ingrediënten
Halfvolle melk
60 milliliter
Geitenkaas, vers, zachte
80 g, 6 CS
Peterselie
2 koffielepel(s)
Basilicum, vers
2 eetlepel(s)
Munt
2 blaadje(s)
Bieslook
2 bosje(s)
Eiwit
6 stuk(s)
Eidooier
3 stuk(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Roomboter, gezouten
1 koffielepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Bereidingswijze
1
Klop de melk met de zachte geitenkaas glad. Hak de peterselie, de basilicum, de munt en de bieslook fijn en voeg deze kruiden toe aan het geitenkaasmengsel.
2
Klop in een andere kom de eiwitten met de eidooiers los.
3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Laat de boter erbij smelten zodra de pan heet is. Giet de losgeslagen eiwitten- en dooiers in de pan en laat ze over de gehele bodem uitlopen. Bak de omelet op middelhoog vuur tot de randjes beginnen los te laten van de pan.
4
Verdeel het geitenkaasmengsel over het midden van de omelet. Klap de omelet dubbel zodra deze bijna gaar is, en bak nog 3 tot 5 minuten zachtjes door.
5
Snij de omelet in vieren en serveer direct met versgemalen peper en zout. 1 portie is 1/4 omelet.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.