L'automne est – hélas – synonyme de baisse sensible de la luminosité. Or le soleil est non seulement nécessaire pour l'humeur en général, mais aussi parce que la peau produit de la vitamine D sous l'influence des rayons UV. Si peu de gens présentent des carences en vitamine D l'été, c'est une autre affaire lorsque l'automne reprend ses droits. Pourquoi cette substance est-elle si importante pour le corps ?
Qu'est-ce que la vitamine D ?
C'est l'une des rares vitamines produites par le corps lui-même, sous l'effet du soleil. Elle peut également provenir de certains aliments, sous deux formes : ergocalciférol (vitamine D2) et cholécalciférol (vitamine D3). La première est présente dans certains champignons et moisissures, la seconde dans la peau humaine et animale, et donc dans les aliments d'origine animale.
Fonctionnement de la vitamine D
Si nous insistons tant sur la vitamine D, c'est parce que nous nous soucions de votre santé. Et aussi parce que la vitamine D assume plusieurs fonctions essentielles :
- pour assimiler le calcium minéral (constitution et entretien de l'ossature et de la dentition)
- pour éviter l'ostéoporose
- pour son rôle dans le bon fonctionnement des muscles
- parce qu'elle intervient également pour le système immunitaire
Quelles sont les quantités quotidiennes requises ?
La quantité quotidienne recommandée est de 10 µg de vitamine D par jour. Cette dose est doublée pour les personnes de plus de 70 ans.
Comment garantir un apport suffisant en automne ?
Bien que le ciel soit généralement nettement moins présent en automne – et en hiver, a fortiori –, on recommande de s'exposer en plein air tant que possible, par exemple en allant marcher. Chaque minute passée dehors est mise à profit, alors saisissez toutes les occasions. Consommez aussi les produits riches en vitamine D : le poisson gras (truite, saumon, maquereau), et dans une moindre mesure les œufs, la viande et les charcuteries. Si l'apport en vitamine D dû au soleil est insuffisant, consultez votre généraliste pour demander des suppléments vitaminés.