À la carte en hiver

Préparations au four, cocottes, daubes et autres purées de légumes : l'hiver est souvent la saison des plats savoureux, mais hélas, souvent très lourds.

Voici quelques conseils pour en profiter sans torpiller la perte de poids.

Check-list avant le restaurant

  • Soyez préparé​
    Savez-vous dans quel restaurant vous comptez vous rendre ? Consultez le menu sur Internet avant votre départ pour choisir à tête reposée. Vous pourrez mieux évaluer la valeur SmartPoints®, et mieux planifier votre semaine en tenant compte du repas au restaurant.
     
  • Petits échanges
    Au restaurant, les chefs qui se soucient de votre ligne sont rares. Composez donc votre menu en fonction de vos goûts… et de votre capital SmartPoints journalier. Préférez par exemple des pommes de terre nature plutôt que des frites, et une salade verte avec une vinaigrette légère plutôt que des légumes gratinés. Tout cela est en votre faveur.
     
  • Commandez malin​
    Commandez des plats préparés sans graisse ou dont le mode de cuisson est sain : vapeur, grillade, étuvée, sans oublier les céréales, riz et pâtes complètes. Ce sont autant de termes qui indiquent une préparation équilibrée. En revanche, demandez à recevoir la sauce et la vinaigrette à part, vous pourrez ainsi en doser la quantité vous-même.

Vous avez dépassé la limite à cause d'une invitation inattendue ?

  • Rassurez-vous, cela peut arriver à tout le monde. Et nous espérons que vous en avez bien profité ! L'essentiel, c'est de reprendre ensuite le taureau par les cornes. À nouveau, voici quelques conseils.
     
  • Dans les jours qui suivent votre débordement, préférez des repas avec une faible valeur SmartPoints. Mangez beaucoup de fruits et de légumes, non seulement en collation, mais également comme plat principal d'un des trois repas de la journée.
     
  • Bougez régulièrement. Peu importe qu'il s'agisse de petites activités ou d'une longue séance de fitness : il est important de ne pas croire que tout est perdu à cause d'un seul dérapage. Remettez-vous à l'ouvrage et tenez bon !
     
  • Tenez votre journal, pour mieux garder le cap.

Une cuisine d'hiver roborative
En cette période de l'année, si vous aimez cuisiner, vous préparez sans doute souvent des recettes traditionnelles de la cuisine d'automne ou d'hiver, souvent grasses et bourrées de SmartPoints.
À nouveau, il y a moyen de faire de jolies économies en SmartPoints, par ces quelques conseils :

  • Pas de viande hachée ni de saucisses dans votre pot-au-feu, mais plutôt une viande maigre ou de la volaille.
  • Utilisez du fromage allégé pour le gratin de vos plats au four.
  • Les plats au four ne doivent pas nécessairement contenir de la crème. Remplacez-la par une crème allégée ou du lait écrémé. Même un bouillon de légumes apporte du goût, et cela pour une valeur SmartPoints de zéro !
  • Choisissez des fruits et légumes de saison, quelques potirons, choux-raves, pommes, etc. Ils sont riches en vitamines et minéraux et ne coûtent pas cher en cette période de l'année ! 

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