Aliments à ZeroPoint : les légumes

Dans les plans Vert, Bleu et Violet, les légumes sont des aliments à ZeroPoint. Riches en vitamines et fibres, ils comptent aussi beaucoup d'antioxydants bénéfiques à la santé des cellules. Voici quelques trucs, des astuces et les réponses à vos questions.

 

Comment savoir qu'un légume est un aliment à ZeroPoint ou vaut des unités SmartPoints® ?
Tous les légumes frais, surgelés ou en conserve, sans huile ni sucre ajoutés, sont des aliments à ZeroPoint, notamment :

  • les tomates, le chou rave, le potiron
  • Les petits pois et les lentilles
  • Les haricots (mange-tout, verts, noirs, blancs, rouges, germes de soja, pois chiches, etc.)
  • Le maïs (y compris épis de maïs, bébé maïs, maïs en conserve)
  • Les légumes secs à cuire avant consommation, comme les algues marines séchées, les petits pois, les lentilles ou les haricots secs.

 

Attention, les légumes suivants ont une valeur SmartPoints :

  • Les légumes transformés considérés comme des snacks ou en-cas : pop-corn, chips de légumes, etc.
  • Les légumes moulus en pâtes ou en farine (farine de pois chiches, de maïs, polenta)

 

Attention, quelques "légumes" ont malgré tout une valeur SmartPoints :

  • Avocats
  • Pommes de terre
  • Patates douces
  • Yam
  • Cassave
  • Olives

 

Pourquoi le maïs est-il un aliment à ZeroPoint, et pas le pop-corn ?
Le maïs en grains ou en épis est un aliment à ZeroPoint, parce que le risque de surconsommation est relativement faible. Le pop-corn, lui, est un snack, et donc on risque d'en consommer beaucoup trop. C'est pourquoi nous recommandons de budgétiser les portions de pop-corn. Surtout que le maïs utilisé pour sa préparation est souvent plus concentré, car ses grains ont été séchés.

 

En scannant un aliment préemballé du supermarché avec le scanner de codes-barres de l'appli WW, par exemple une salade repas, la valeur SmartPoints des aliments à ZeroPoint est-elle d'office exclue?
Non, la valeur SmartPoints des aliments à ZeroPoint est bel et bien prise en compte en scannant un aliment préemballé du magasin. En effet, elle est calculée à partir de la valeur nutritive globale, et non par l'addition des différents ingrédients.

En revanche, dans 'Ma journée', vous pouvez lancer une recherche dans notre base de données (dans laquelle les valeurs des produits sont calculées en fonction des ingrédients qui les composent, excluant donc les aliments à ZeroPoint), puis ajouter le produit à votre journal alimentaire.

 

Voici ici la liste complète d'aliments à ZeroPoint de A à Z.