Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Schwarzwälder kersentaart door WW

Schwarzwälder kersentaart

11
Points®
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
De bekende taart bestaande uit chocoladecake, slagroom, kersen en kersenlikeur. Heerlijk bij de koffie.

Ingrediënten

Kippenei

4 stuk(s)

Kristalsuiker

125 g

Bloem, tarwe

150 g

Cacaopoeder, ongezoet

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Melk, mager

45 milliliter, (lauwwarm)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Slagroom, light

360 g

Vanillesuiker

2 zakje(s)

Krieken

350 g, (1 pot uitlekgewicht)

Sinaasappelsap, ongezoet

1 glas/glazen, (kriekensap van 1 pot krieken)

Likeur >25%

10 milliliter, (2 koffielepels kersenlikeur, Kirsch)

Allesbinder

20 g

Chocolade, puur

45 g, (3 eetlepels chocoladevlokken)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Splits de eieren. Klop de eidooiers met suiker ca. 3 minuten tot een romig mengsel. Meng bloem, cacaopoeder en bakpoeder en roer met de melk erdoor. Klop het eiwit stijf en schep erdoor.
  2. Strijk het biscuitdeeg in een, met een Weight Watchers bakvel beklede, springvorm (Ø 26 cm), bak ca. 20-30 minuten in de oven en laat afkoelen. Halveer de biscuitbodem horizontaal.
  3. Klop de slagroom stijf met vanillesuiker. Laat de kersen uitlekken en vang 300 ml sap op. Verwarm de helft van het sap in een pan. Verfijn de rest van het sap met kersenwater, meng met allesbinder, doe in de pan en breng aan de kook. Hou 3 eetlepels kersen apart en roer de rest van de kersen erdoor.
  4. Leg een taartring om de deegbodem. Strijk het kersenmengsel op de onderste deegbodem en laat vast worden. Bestrijk met een kwart van de slagroom. Leg de bovenste deegbodem erop, bestrijk de taart met de rest van de slagroom rondom en zet in de koeling. Garneer met de chocoladevlokken en de rest van de kersen en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant