Birnenrezepte: 19 fruchtige Ideen von süss bis herzhaft

Birnen sind vielseitig, sie schmecken sowohl süss in Kuchen oder Desserts, aber auch herzhaft in Salaten oder zu Fleisch. Wir haben 19 einfache und raffinierte Birnenrezepte von süss bis herzhaft für dich plus Tipps wie du Birnen am besten verarbeiten kannst und wie du sie kombinieren kannst.

Süsse Birnenrezepte

Wenn im August die ersten Birnen reif sind und man sie im Super- oder auf dem Wochenmarkt kaufen kann, kommt die Frage, was man Leckeres mit Birnen zubereiten kann. Klar, sie schmecken auch lecker als Snack zwischendurch, aber auch als Kompott oder in Kuchen sowie Torten sind sie das ideale Herbstobst.

Herzhafte Birnenrezepte

Birnen schmecken ebenfalls in herzhaften Rezepten, z. B. in Kombination mit Käse wie Feta oder Gorgonzola, ihre milde Süsse unterstreicht das Aroma. Aber auch mit Nüssen oder in typischen Winter- und Herbstsalaten findet die Birne ihren Platz. Ein Klassiker bei den Fleischgerichten ist der Eintopf Birne, Bohne und Speck, aber auch in Wildgerichten wird Birne gerne dazu serviert. Sie ist süss, bleibt aber durch ihre Milde geschmacklich im Hintergrund.