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Omelette mit Birne und Ziegenkäse

Omelette mit Birne und Ziegenkäse

8
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Birnen, frisch

1 Stück, klein

Baumnüsse

1 TL, gehackt, gehackt

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 TL

Spinat

40 g, Babyspinat

Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)

2 Stück

Sprossen, Zwiebelsprossen

2 EL, (z. B. Randensprossen)

Ahornsirup

1 TL

Anleitung

  1. Zwiebel in Ringe und Birne in feine Spalten schneiden. Baumnüsse in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten und herausnehmen.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen.
  3. Spinat, Zwiebelringe, Birnenspalten, Ziegenfrischkäsetaler, Sprossen und Baumnüsse auf einer Omelettehälfte verteilen. Ahornsirup darüberträufeln, Omelette salzen, pfeffern und zusammenklappen.

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