Omelette mit Birne und Ziegenkäse
8
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Birnen, frisch
1 Stück, klein
Baumnüsse
1 TL, gehackt, gehackt
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
1 TL
Spinat
40 g, Babyspinat
Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)
2 Stück
Sprossen, Zwiebelsprossen
2 EL, (z. B. Randensprossen)
Ahornsirup
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel in Ringe und Birne in feine Spalten schneiden. Baumnüsse in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten und herausnehmen.
2
Öl in der Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen.
3
Spinat, Zwiebelringe, Birnenspalten, Ziegenfrischkäsetaler, Sprossen und Baumnüsse auf einer Omelettehälfte verteilen. Ahornsirup darüberträufeln, Omelette salzen, pfeffern und zusammenklappen.
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