Roulé-déjeuner

Faire chauffer une poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson. Brouiller les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Assaisonner au goût. Placer les œufs, les tomates et le fromage sur une tortilla et rouler. Accompagner d’un verre de lait et d’un pamplemousse.