Casserole épicée à la saucisse de dinde, aux piments rôtis et au fromage de chèvre

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit à cuisson un grand plat à lasagne (ou un plat en aluminium si vous comptez apporter le plat à une réception). Vaporiser d’enduit à cuisson une grande poêle antiadhésive. Cuire la saucisse, l’oignon et les champignons en remuant souvent afin d’émietter la saucisse jusqu’à ce que celle-ci soit légèrement dorée, que les oignons soient tendres et que tout le liquide des champignons se soit évaporé (environ 20 minutes). Ajouter les poivrons rôtis à la poêle. Combiner le mélange de saucisses et de légumes et les cubes de pain dans le plat de lasagne déjà préparé. Fouetter le succédané d’œuf, le sel et le poivre et verser sur le mélange. Parsemer le dessus de fromage de chèvre et recouvrir de papier d’aluminium. Cuire au four à couvert pendant 1 heure et approximativement 30 minutes à découvert ou jusqu’à ce que la casserole soit bien ferme.