Tartinade d'aubergine grillée au basilic

Name: Tartinade d'aubergine grillée au basilic
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 moyen Aubergine, cru; 1.333 tasse(s) Basilic frais frais, emballé; 20 grand(e)(s) Olive(s) vertes, dénoyautées; 2 gousse(s), grand(s) Ail grossiérement hâchées; 1 cuillère(s) à thé Sel de table

Points®

Durée totale

52 m

Temps de prép.

12 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Besoin d'une trempette pour donner du peps à vos légumes de printemps? Celle-ci peut être utilisée pour des sandwichs ou des crudités fraîches.

Ingrédients

Aubergine, cru

2 moyen

Basilic frais

1⅓ tasse(s), frais, emballé

Olive(s)

20 grand(e)(s), vertes, dénoyautées

Ail

2 gousse(s), grand(s), grossiérement hâchées

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Instructions

Chauffer le four à 375°F (186°C). Trancher l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Placer les moitiés d'aubergine, le côté coupé en dessous, sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Griller jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre, environ 35 à 40 minutes. Refroidir à la température de la pièce.
À l'aide d'une cuillère, retirer la chair de l'aubergine et la mettre dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le basilic, les olives, l'ail et le sel; réduire en purée, mais pas trop lisse. Laisser reposer 30 minutes au moins avant de servir.
Donne des portions d'environ 125 ml (1/2 tasse).

Tartinade d'aubergine grillée au basilic

Ingrédients

Instructions

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