Photo de Tarte congelée aux brisures de chocolat et au beurre d’arachide par WW

Tarte congelée aux brisures de chocolat et au beurre d’arachide

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PointsFutés par portion
Durée totale
4 hr 20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Si vous ne connaissez pas encore le beurre d’arachide en poudre, cette tarte constitue une excellente façon de le découvrir. Faite d’arachides rôties naturelles, la poudre a une saveur de noix prononcée mais avec une teneur beaucoup moins élevée en matières grasses et elle s’intègre facilement à d’autres ingrédients.

Ingrédients

Beurre d'arachide, en poudre

¾ tasse(s)

Beurre d'arachide, en poudre

2 cuillère(s) à soupe

Eau

½ tasse(s)

Eau

tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

6 cuillère(s) à soupe

Sucre glace

6 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Lait sec sans matières grasses

tasse(s)

Blancs d'œufs

1 article(s)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

1¼ cuillère(s) à thé

Grains de chocolat miniatures

7 cuillère(s) à soupe

Croûte de tarte aux craquelins Graham, préparée à partir d'une recette

6 oz

Instructions

  1. Mélanger le beurre d’arachide en poudre et 125 ml (1⁄2 tasse) d’eau glacée dans un bol moyen jusqu’à consistance lisse. Incorporer le yogourt, 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer et le sel. Réserver.
  2. Mettre dans un grand bol le lait en poudre, les 75 ml (1⁄3 tasse) d’eau glacée qui restent et le blanc d'œuf; à l’aide d’un mélangeur électrique, battre à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit très épais, de 3 à 4 minutes, en arrêtant une fois ou deux pour racler les côtés du bol. Incorporer les 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer qui restent, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois. Ajouter le jus de citron et la vanille. Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit très épais et léger (il devrait avoir la consistance de la crème sûre).
  3. Incorporer délicatement le mélange de lait dans le mélange de beurre d’arachide en poudre. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de brisures de chocolat. Déposer le mélange à la cuillère dans la croûte et étaler uniformément; saupoudrer les 60 ml (4 c. à soupe) de brisures de chocolat qui restent. Couvrir de pellicule plastique et mettre au congélateur jusqu’à ce que la tarte soit entièrement congelée, pendant au moins 4 heures ou jusqu’à 2 jours. Laisser la tarte reposer environ 15 minutes à température ambiante avant de servir. Couper en 12 pointes.
  4. Par portion: 1 pointe

Notes

Astuce pour les emplettes: Utilisez des blancs d'œufs pasteurisés dans des plats qui ne sont pas cuits, comme cette tarte, pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire. Les œufs pasteurisés sont vendus dans les grandes épiceries, dans des cartons ou parfois même entiers.