Mousse de tofu au chocolat
2
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le tofu soyeux réduit en purée permet de transformer la mousse au chocolat en un dessert très crémeux et faible en matières grasses. Préparez-la pour votre prochaine soirée. Elle peut être cuisinée et réfrigérée un jour à l’avance.
Ingrédients
Tofu mou
10½ oz
Banane(s)
2 grand(e)(s)
Poudre de cacao, noir, sans sucre ajouté
2 cuillère(s) à soupe
Sirop d'érable
1 cuillère(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Petits fruits mélangés
1 tasse(s)
Instructions
1
Éponger le tofu avec de l’essuie-tout ou un linge propre, pour retirer l’excédent de liquide. Mettre le tofu, les bananes, la poudre de cacao, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans un robot culinaire et réduire jusqu’à consistance onctueuse.
2
Répartir uniformément le mélange de mousse dans 4 petits bols ou verres à dessert. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit refroidi et épaissi, pendant au moins 1 heure. Servir en garnissant de baies.
3
Portion : 1 bol de mousse
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