Tacos de poisson avec salsa à la mangue

Name: Tacos de poisson avec salsa à la mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexicaine,Tex-Mex
Ingredients: 1 cuillère(s) à thé Cumin moulu; 0.75 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé Poudre de chili chipotle ou de la poudre de chili ordinaire; 1 livre(s) Filet(s) de tilapia non cuit(s) ou filets de barbotte; 2 cuillère(s) à thé Huile de colza; 0.5 tasse(s) Yogourt, à faible teneur en MG, nature; 2 cuillère(s) à soupe Coriandre fraîche, hachée; 1 cuillère(s) Mayonnaise légère; 1 cuillère(s) à soupe Jus de lime frais; 2 tasse(s) Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé ou simplement du chou râpé, légèrement tassé; 8 moyen Tortillas de maïs réchauffées; 8 cuillère(s) à soupe Salsa à la mangue ou une autre salsa

Points®

Durée totale

26 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

6 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ces tacos de poisson savoureux gagnent des points bonis d’authenticité grâce à leur garniture de salade de chou vive. Cette recette comporte une salsa de mangue fruitée, sucrée et salée, associée à un poisson terreux et parfumé au cumin, mais vous pouvez aussi le servir avec une salsa verde ou un mélange des deux. La poudre de piment chipotle infusera le poisson d’une épice légèrement fumée. Les chipotles sont des piments jalapenos mûrs qui ont été fumés et séchés. Servez avec des tranches d’avocat et des piments jalapenos frais à part. Le maïs ou le riz sont des accompagnements parfaits et les deux sont utiles à avoir sous la main pour les rouler, façon burrito, en utilisant des restes – salade de chou, poisson ou les deux.

Ingrédients

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poudre de chili chipotle

¼ cuillère(s) à thé, ou de la poudre de chili ordinaire

Filet(s) de tilapia non cuit(s)

1 livre(s), ou filets de barbotte

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

Yogourt, à faible teneur en MG, nature

½ tasse(s)

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée

Mayonnaise légère

1 cuillère(s)

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé

2 tasse(s), ou simplement du chou râpé, légèrement tassé

Tortillas de maïs

8 moyen, réchauffées

Salsa à la mangue

8 cuillère(s) à soupe, ou une autre salsa

Instructions

Mélanger le cumin, 2 ml (½ c. à thé) de sel et la poudre de chili dans une tasse; saupoudrer sur le poisson.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Déposer le poisson et cuire jusqu’à ce qu’il soit tout juste opaque au centre, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer le poisson dans une assiette et laisser légèrement refroidir. À l’aide d’une fourchette, défaire la chair du poisson en gros morceaux.
Pour faire la salade de chou, mélanger le yogourt, la coriandre, la mayonnaise, le jus de lime et le 1 ml (¼ c. à thé) de sel restant dans un bol moyen. Ajouter le chou et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Déposer environ 60 ml (¼ tasse) de salade sur une moitié de chaque tortilla. Recouvrir de poisson et de 15 ml (1 c. à soupe) de salsa. Replier les tortillas sur la garniture pour la maintenir à l’intérieur.
Par portion : 2 tacos

Tacos de poisson avec salsa à la mangue

Ingrédients

Instructions

Vous pourriez aussi aimer

Soupe aux légumes maison

Muffins sans sucre ajouté aux flocons d’avoine et raisins secs avec pomme

Biscuits protéinés au beurre d’arachide, à la banane et aux pépites de chocolat

Sandwich aux œufs et petite salade

Potage aux légumes frais

Biscuits faciles à la banane

Vous pourriez aussi aimer

Soupe aux légumes maison

Muffins sans sucre ajouté aux flocons d’avoine et raisins secs avec pomme

Biscuits protéinés au beurre d’arachide, à la banane et aux pépites de chocolat

Faites un changement sain aujourd’hui