Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Sliders de hamburger écrasés par WW

Sliders de hamburger écrasés

4
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Contrairement à un hamburger épais de style pub, les hamburgers écrasés utilisent la surface de cuisson ultra-chaude d'une poêle épaisse pour obtenir une croûte irrésistiblement croustillante sur la fine galette. Une « sauce spéciale » de style restauration rapide les transforme instantanément en un statut digne d'une fête.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Mayonnaise légère

¼ tasse(s)

Ketchup

2 cuillère(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Bœuf haché, 90% maigre/10% gras, cru

1 livre(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé

Petits pains, à hamburger

8 article(s)

Laitue

4 feuille(s), grand(s)

Tomate allongée

2 grand(e)(s)

Oignon rouge(s)

8 tranche(s), fin(s)

Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth

16 croustille(s)

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
  2. Enduire une poêle épaisse de 12 pouces (de préférence en fonte) d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Divisez le bœuf en 8 portions et façonnez chacune en boule. Transférez 4 boules dans la poêle chaude. À l'aide d'une spatule en métal rigide, écrasez chaque boule en un cercle très plat de 3 1⁄2 pouces. Appuyez délicatement votre pouce au centre de chaque galette pour faire une empreinte. (Cela aidera à empêcher les galettes de s'enrouler.) Assaisonner avec 1⁄2 cuillère à café de sel et de poivre noir. Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, 2 à 3 minutes. Retourner les galettes en raclant la poêle avec la spatule pour les décoller et cuire 2 minutes. Répétez avec le reste du bœuf, du sel et du poivre noir.
  3. Tartiner chaque petit pain en haut et en bas avec 1 cuillère à café de sauce. Répartissez la laitue, les tomates, les tranches d'oignon, les hamburgers et les cornichons sur le fond des petits pains. Couvrir avec le dessus des petits pains.
  4. Taille d'une portion : 1 curseur

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer