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Photo de Sauté de poulet et d’ananas au gingembre par WW

Sauté de poulet et d’ananas au gingembre

1
Points® value
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Combinez de tendres morceaux de poulet avec de l’ananas, des oignons verts, des poivrons et une sauce d’inspiration asiatique pour créer un délicieux souper de semaine. L’ail, le gingembre, la poudre cinq épices et la sauce soya apportent une saveur acidulée au côté sucré de l’ananas. La poudre cinq épices est un assaisonnement asiatique qui combine une variété de saveurs, dont le sucré, l’acide, l’amer et le salé. C’est une excellente option en marinade ou comme mélange d’épices à frotter. Ce plat est cuit dans un seul poêlon, ce qui facilite le nettoyage. Pour compléter le repas, servez le sauté avec du riz brun.

Ingrédients

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), coupée en lanières

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Huile de colza

4 cuillère(s) à thé, divisée

Oignon(s) vert(s)

3 moyen, tranchés en diagonale (et plus pour la garniture)

Ananas

1½ tasse(s), coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Poivron(s) doux rouge

1 moyen, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Piments serrano

1 moyen(ne), épépiné et émincé (rouge ou vert)

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincées

Racine de gingembre

1 cuillère(s), émincé

Poudre aux cinq épices

½ cuillère(s)

Sauce soya à teneur faible en sodium

2½ cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Saler le poulet. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bien doré, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette. Ajouter les 10 ml (2 c. à thé) d’huile restants dans le wok. Ajouter les oignons verts, l’ananas, le poivron et le piment; faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants, environ 3 minutes.
  2. Ajouter l’ail, le gingembre et la poudre cinq épices et faire sauter jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme, environ 1 minute. Ajouter le poulet et la sauce soya au wok et faire sauter 1 minute. Retirer du feu et garnir du reste d’oignons verts.
  3. Portion : 250 ml (1 tasse)

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