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Photo de Sauté asiatique de porc et de légumes par WW

Sauté asiatique de porc et de légumes

Durée totale
2 hr 10 m
Temps de prép.
2 hr
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Mettre le porc au congélateur une heure avant la cuisson. Le résultat : La chair est plus ferme et se découpera plus facilement en tranches fines et égales.

Ingrédients

Sauce soya à teneur faible en sodium

¼ tasse(s)

Vin de table

¼ tasse(s), rouge

Ail

2 gousse(s), émincé

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à thé, émincé

Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)

1 livre(s), tranché

Eau

½ tasse(s)

Oignon(s)

1 moyen, haché

Carotte(s)

1 moyen, tranché

Bok choy

4 tasse(s), dégraissé et hâché

Pois mange-tout

2½ tasse(s), effeuillé et coupé en deux

Fécule de maïs

1 cuillère(s)

Courgette

1 moyen, tranché

Pousses de haricot mungo

1 tasse(s)

Instructions

  1. Mélanger la sauce soya, le vin, l'ail, le gingembre et le porc dans un bol. Laisser mariner pendant 2 heures. Égoutter et réserver la marinade.
  2. Vaporiser une casserole d'enduit à cuisson, chauffer, puis cuire le porc jusqu'à ce qu'il brunisse. Retirer et réserver.
  3. Mélanger la fécule de maïs et l'eau.
  4. Vaporiser à nouveau la casserole d'enduit à cuisson et faire revenir l'oignon, la carotte et les courgettes pendant 2 minutes. Ajouter la fécule de maïs, l'eau et le reste de la marinade. Incorporer les légumes verts, les pois mange-tout et les pousses. Remettre le porc dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit tout à fait chaud.

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