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Photo de Sauce marinara par WW

Sauce marinara

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Points®
Durée totale
38 m
Temps de prép.
8 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les membres chevronnés de WW qui se souviennent des années 1960 seront heureux d’apprendre qu’ils n’ont plus besoin de réduire le jus de tomate pour

Ingrédients

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), hachées

Poivre noir

¼ pincée(s), frais moulu

Tomates en conserve

28 oz

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s)

¼ moyen, haché finement

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Instructions

  1. Passer les tomates au mélangeur ou au robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient hachées grossièrement; mettre de côté.
  2. Faire chauffer un chaudron à soupe de grosseur moyenne ou un faitout. Verser l’huile, puis ajouter les oignons. Sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 3 minutes. Ajouter l’ail et sauter jusqu’à ce qu’il soit odorant, 30 secondes de plus.
  3. Incorporer les tomates, le sucre, le sel et le poivre; amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à épaississement, au moins 20 minutes et jusqu’à 1 heure. Incorporer le basilic au cours des 5 dernières minutes de cuisson.

Notes

Cette recette rapide et polyvalente, peut facilement être doublée si vous désirez en conserver un surplus au congélateur.

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