Photo de Sauce Comeback par WW

Sauce Comeback

2
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce Comeback est comme un croisement entre la rémoulade et la vinaigrette Mille-Îles. Elle a vu le jour dans un restaurant grec de Jackson, dans le Mississippi, où la sauce est devenue incroyablement populaire, et ce pour une bonne raison : elle est succulente! On pense que le nom, qui signifie « reviens » en anglais, vient du fait que la sauce était si savoureuse qu’elle garantissait que les clients reviennent au restaurant pour y goûter encore. Elle est idéale comme vinaigrette pour les salades, comme trempette pour les crevettes cuites à la vapeur ou les crudités ou comme tartinade pour les sandwichs.

Ingrédients

Mayonnaise légère

tasse(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à thé, ou plus, au goût, divisées

Sauce piquante

2 cuillère(s) à thé

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'oignon

1 cuillère(s) à thé

Sauce Worcestershire

1 cuillère(s) à thé

Cassonade non compactée

½ cuillère(s) à thé

Paprika doux

¼ cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron, la sauce piquante, la moutarde, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sucre, le paprika et le sel. Ajouter plus de jus de citron, au goût. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
  2. Par portion : 30 ml