
Sauce Comeback
2
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce Comeback est comme un croisement entre la rémoulade et la vinaigrette Mille-Îles. Elle a vu le jour dans un restaurant grec de Jackson, dans le Mississippi, où la sauce est devenue incroyablement populaire, et ce pour une bonne raison : elle est succulente! On pense que le nom, qui signifie « reviens » en anglais, vient du fait que la sauce était si savoureuse qu’elle garantissait que les clients reviennent au restaurant pour y goûter encore. Elle est idéale comme vinaigrette pour les salades, comme trempette pour les crevettes cuites à la vapeur ou les crudités ou comme tartinade pour les sandwichs.
Ingrédients
Mayonnaise légère
⅓ tasse(s)
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé, ou plus, au goût, divisées
Sauce piquante
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'oignon
1 cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
1 cuillère(s) à thé
Cassonade non compactée
½ cuillère(s) à thé
Paprika doux
¼ cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé