Sandwiches roulés à l’houmous et légumes râpés

Instructions

1. Étendre 3 c. à soupe (45 ml) d’houmous au milieu de chaque tortilla. Dans chaque roulé, disposer ¼ tasse (65 ml) de tofu sur l’houmous. Saupoudrer de persil. Étager ¼ de tasse (65 ml) de carottes, ¼ de tasse (65 ml) de chou et ¼ de tasse de germes sur chaque roulé. Saupoudrer d’oignon rouge et de sel, et asperger de jus de citron. Rouler le sandwich comme un burrito, l’envelopper soigneusement de papier ciré et le couper en deux en travers.