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Photo de Salade de pois chiches et orzo par WW

Salade de pois chiches et orzo

Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des canneberges séchées sont idéales pour rehausser cette salade unique.

Ingrédients

Orzo, non cuit

8 oz

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Courgette

2 petit(s), hâché

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Persil frais

¼ tasse(s), feuilles, hâchées

Pois chiches cuits

15 oz, ou pois chiches en conserve, égouttés et rinsés

Canneberges séchées

½ tasse(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé, extra-vierge

Vinaigre de vin rouge

¼ tasse(s)

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Cuire les langues d’oiseau selon les instructions; égoutter et réserver.
  2. Entretemps, vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur un feu moyen vif. Faire revenir les courgettes en les salant légèrement pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes, environ 2 à 3 minutes; laisser refroidir.
  3. Placer les courgettes dans un grand bol et ajouter les ingrédients restants (y compris les langues d’oiseau). Laisser la salade mariner au réfrigérateur pendant une demi-heure au moins avant de servir. Elle peut être servie froide ou à la température de la pièce.

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