Photo de Salade de pois chiches et orzo par WW

Salade de pois chiches et orzo

PersoPointsMC par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des canneberges séchées sont idéales pour rehausser cette salade unique.

Ingrédients

Orzo, non cuit

8 oz

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Courgette, non cuite

2 petit(s), hâché

Sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

Persil

¼ tasse(s), feuilles, hâchées

Pois chiches cuits

15 oz, ou pois chiches en conserve, égouttés et rinsés

Canneberges séchées

½ tasse(s)

Huile d'olive

1 cuillère à thé, extra-vierge

Vinaigre de vin rouge

¼ tasse(s)

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Cuire les langues d’oiseau selon les instructions; égoutter et réserver.
  2. Entretemps, vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur un feu moyen vif. Faire revenir les courgettes en les salant légèrement pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes, environ 2 à 3 minutes; laisser refroidir.
  3. Placer les courgettes dans un grand bol et ajouter les ingrédients restants (y compris les langues d’oiseau). Laisser la salade mariner au réfrigérateur pendant une demi-heure au moins avant de servir. Elle peut être servie froide ou à la température de la pièce.