Salade aux endives, aux agrumes et aux noix de Grenoble

Les salades peuvent être une œuvre d’art – comme celle-ci. Pensez à ajouter davantage de couleurs en utilisant une combinaison d’endives rouges et blanches, souvent vendues dans le même emballage. Si vous ne trouvez pas d’estragon, vous pouvez le remplacer par du persil ou de la menthe. Si vous servez le repas à des végétaliens, vous pouvez facilement adapter cette recette pour eux en remplaçant le miel par de l’agave ou du sirop d’érable. Vous pouvez utiliser des oranges navel et des pamplemousses ordinaires dans cette salade, mais envisagez de mettre de la variété en utilisant des oranges sanguines, des oranges Cara Cara et des pamplemousses Ruby Red.