Roulés ZéroPoint aux œufs et aux épinards

Instructions

1. Dans un mélangeur, combiner les épinards, les œufs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel. Mélanger jusqu’à consistance complètement lisse.
2. Vaporiser d’enduit végétal un poêlon antiadhésif moyen et faire chauffer à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter la moitié du mélange d’œufs dans le poêlon. Incliner doucement le poêlon pour répartir l’œuf et former une fine couche uniforme.
3. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits et que le roulé se détache facilement du poêlon. À l’aide d’une spatule mince, retourner délicatement le roulé et le cuire de l’autre côté encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir.
4. Répéter avec le reste du mélange d’œufs. Une fois refroidi, les utiliser immédiatement ou les envelopper dans du papier parchemin et un sac refermable puis réfrigérer pour les conserver jusqu’à 3 jours.
5. Portion = 1 roulé