Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile

Ce genre de roulé coloré et savoureux constitue un dîner parfait ou une collation idéale pour deux personnes. Il suffit d’écraser l’avocat en le mélangeant avec le sel et le poivre dans un bol et de le répartir sur la tortilla. Ensuite, garnissez la tortilla d’épinards, de rubans de courgettes et de carottes et de fromage féta, puis arrosez le tout de vinaigre balsamique et d’un soupçon d’huile d’olive. C’est tout ce que vous avez à faire pour réaliser ce roulé rassasiant. N’hésitez pas à utiliser des verdures mélangées ou de la roquette au lieu des épinards, des oignons au lieu de la courgette et du fromage de chèvre au lieu du fromage féta, en fonction de vos goûts et des aliments sous la main. Selon nous, les tomates fraîches représentent l’accompagnement parfait de ce roulé si vous voulez agrémenter la présentation.