
Poires pochées de Sam Houston
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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Sam Houston, coanimatrice de l’émission du matin Zoomer Radio à Toronto, a créé cette délicieuse recette de poires pochées pour tirer pleinement parti du Vin(Zero) Brut Blanc sans alcool de la Hill Street Beverage Company. « Parfois, je tranche les poires avant de les ajouter à une salade. Parfois, je les sers tièdes, comme plat d’accompagnement, avec un filet de ma vinaigrette maison. Parfois encore, je les sers comme hors-d’œuvre, enveloppées dans une endive et arrosées de ma vinaigrette maison... toutes ces variantes sont succulentes », dit Mme Houston. Cette recette utilise la moitié d’une bouteille de Brut. Donc, n’hésitez pas à servir la moitié de la bouteille qui reste avec cette savoureuse salade, car le Brut ne compte que 2 PointsFutés par portion!
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge
5 cuillère(s) à thé
Vinaigre de cidre de pomme
2½ cuillère(s) à soupe
Miel
1 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Poire Bosc non cuite(s)
4 article(s), (Bosc ou Anjou), coupées en deux
Hill Street Vin(Zero) Brut blanc
375 ml(s)
Roquette
4 tasse(s)
Fromage parmesan râpé
4 cuillère(s) à soupe, fraîchement râpé
Graines de citrouille
4 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
4 moyen, finement tranchés