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Photo de Gâteau renversé aux poires et au chocolat par WW

Gâteau renversé aux poires et au chocolat

10
Points®
Durée totale
1 hr 10 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Le chocolat noir et amer et les poires sucrées y cuisent pour une excellente combinaison de saveurs. Vous pouvez soit disposer les poires dans un sens ou dans l’autre pour une présentation plus rustique, soit les disposer de manière à obtenir un joli motif de moulinet pour une présentation plus élégante. Ce dessert plaira à tous et sera une touche délicieuse pour terminer n’importe quelle soirée. Servez avec du yogourt grec à la vanille ou de la crème glacée à la vanille pour un dessert plus décadent (assurez-vous d’ajouter ces points supplémentaires!).

Ingrédients

Cassonade, compactée

2 cuillère(s) à soupe

Poire(s)

2 moyen, pelées, coupées en tranches

Œuf(s)

3 moyen

Sucre

⅔ tasse(s)

Farine à levure

1¼ tasse(s)

Poudre de cacao sans sucre ajouté

5 cuillère(s) à thé

Yogourt sans MG au saveur de vanille

200 g

Pépites de chocolat noir

3 cuillère(s)

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement un moule à gâteau rond de 20 cm d’enduit végétal et tapisser le fond et les côtés de papier parchemin.
  2. Saupoudrer la cassonade sur le fond du moule préparé. Couper chaque poire en 6 quartiers et retirer le cœur. Disposer les quartiers de poire autour du fond du moule. À l’aide d’un batteur à main, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient épais et crémeux. Tamiser la farine et le cacao dans le mélange d’œufs et les incorporer délicatement avec le yogourt et les morceaux de chocolat.
  3. Répartir le mélange de chocolat sur les poires et lisser la surface. Faire cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits lorsqu’on les teste avec une brochette. Laisser reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir. Servir.
  4. Par portion : 1 morceau (1/8) du gâteau

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