Photo de Gâteau au fudge et à la citrouille par WW

Gâteau au fudge et à la citrouille

5
Points®
Durée totale
12 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Quatre ingrédients simples sont réunis pour créer un dessert décadent et crémeux. Nous commençons par la purée de citrouille en conserve pour sa saveur douce et sa texture onctueuse, puis nous y ajoutons du chocolat fondu non sucré pour la richesse, de l’édulcorant à base de fruits des moines et un peu de sel pour compléter le tout. Le mélange se refroidit jusqu’à ce que le chocolat se durcisse à nouveau et prenne la forme d’un « gâteau ». Si vous n’avez pas de moule à charnière de 15 cm (6 po), vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main. Un moule carré de 20 cm (8 po) fera également l’affaire, et vous obtiendrez un dessert que vous pourrez découper comme un petit gâteau.

Ingrédients

Carrés de chocolat de ménage sans sucres ajoutés

6 oz, haché

Purée de citrouille

15 oz

Édulcorant de fruit de moine avec érythritol

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer le chocolat dans un grand bol allant au four à micro-ondes. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 1½ à 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes. Incorporer la citrouille, l’édulcorant à base de fruits des moines et le sel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien homogène.
  2. Tapisser un moule à charnière de 15 cm (6 po) de papier parchemin. Verser le mélange de chocolat dans le moule, en lissant le dessus. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit pris, au moins 4 heures ou toute une nuit. Glisser un couteau fin autour du bord du moule; retirer les côtés du moule. Couper le gâteau en 8 parts.
  3. Portion : 1 part