Photo de Filet mignon et poivrons grillés accompagnés de sauce piquante verte facile par WW

Filet mignon et poivrons grillés accompagnés de sauce piquante verte facile

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce repas grillé consiste d'un filet mignon et de poivrons aromatisés de cumin et d'origan accompagnés d'une salsa piquante verte.Conservez les restants pour en faire

Ingrédients

flanc de bœuf maigre cru

12 oz

poivrons doux jaunes crus

2 moyen, coupés en quartiers, épépinés

piments poblano

1 moyen, coupé en quartiers, épépiné

cumin moulu

1½ cuillère(s) à thé

origan séché

1 cuillère(s) à thé, émietté

sel de table

½ cuillère(s) à thé

feuille de coriandre séchée

1 tasse(s)

Salsa

¾ tasse(s), sans matières grasses, verte (salsa tomatillo ou d

crème sûre

2 cuillère(s) à soupe, à teneur réduite en gras

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir. Recouvrir une grande plaque à pâtisserie à rebord d'aluminium antiadhésif ou d'aluminium ordinaire et vaporiser d'enduit à cuisson (ou vaporiser la plaque d'enduit à cuisson, si vous préférez).
  2. Déposer le filet mignon et les poivrons sur la plaque préparée; vaporiser d'enduit à cuisson.
  3. Dans une petite tasse, mélanger le cumin, l'origan et le sel; saupoudrer sur les deux côtés du filet mignon et des poivrons.
  4. Griller de 8 à 10 cm (3 à 4 po) de la chaleur, retournant les poivrons et le filet mignon à mi-cuisson, environ de 4 à 5 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante, ou un peu plus longtemps pour une cuisson plus à point. Mettre le filet mignon sur une planche à découper; laisser reposer pendant 5 minutes.
  5. Entre-temps, mettre la coriandre, la salsa et la crème sure dans un mélangeur ou robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. Trancher le filet mignon finement dans le sens contraire des fibres. Déposer le filet mignon et les poivrons sur une assiette de service et servir accompagnés de mélange de salsa. Donne environ 70 g (2½ oz) de filet mignon, 3 morceaux de poivrons et 60 ml (¼ tasse) de mélange de salsa par portion.

Notes

Si vous n'aimez pas vos aliments trop épicés, utilisez une salsa verte douce. Vous pouvez aussi omettre le poblano et utiliser trois poivrons.

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